• 4 plátky šunky
• 8 ks uvařeného chřestu
• 2 vejce
• 150 g hladké mouky
• olej, petržel

Omáčka:

• 2 žloutky
• citrón
• máslo
• vývar z chřestu
• sůl

Do plátku šunky zabalíme dva chřesty a kousek másla. Obalujeme v těstíčku, které připravíme z vody, mouky, dvou vajec a soli. Obalené rolády smažíme na oleji. Do misky dáme dva žloutky a ve vodní lázni vyšleháme s citrónem, solí, horkým vývarem z chřestu a s rozpuštěným máslem. Osmaženou roládu přelijeme citrónovou omáčkou.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/krupavy-chrest-s-sunkou-a-citronovou-omackou.html