Suroviny:

• steaky z čerstvého tuňáka
• čerstvé bylinky
• mangold salát
• olivový olej
• bílé víno
• pepř, sůl
• cukr
• šalotka
• česnek
• citron, limetka
• rajské pyré
• cherry rajčátka
• šafránová předvařená rýže
• smetana, šlehačka
• máslo
• šafránové nitě
• čerstvý kopr

Rýži na rizoto předvaříme, zaléváme bílým vínem, přidáme šafrán, máslo, cukr, citronovou šťávu a šlehačku.
Na olivovém oleji orestujeme šalotku, plátky česneku, přidáme rajské pyré.
Na další pánvi na másle a cukru, šťávě z citronu a limetky orestujeme půlky cherry rajčat a pokrájený mangold. Vyndáme. Steaky z tuňáka opepříme, pokapeme citronovou šťávou a na olivovém oleji opečeme z obou stran s čerstvými bylinkami na medium, vypneme a necháme dojít. Podáváme s rýží, tomatovým sosem a mangold salátem s rajčaty.

Zdroj: MEDAILONKY Z TUŇÁKA NA VINNÉM RIZOTU S TOMATOVOU OMÁČKOU; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 11.12.2016]