4 porce

• 400 g krůtích prsou
• 6 lžic petrželového pesta
• 4 bagety
• 4 stonky chřestu
• 1 červená cibule
• 1 jarní cibulka
• 1 fenykl
• 30 g másla
• mletý pepř
• sůl
• zakysaná smetana
• polníček

Krůtí maso nakrájíme na užší a delší plátky tak, aby se nám pěkně vešly do bagetek. Maso smícháme s pestem (viz níže) a necháme marinovat alespoň půl hodiny. Poté opečeme ze všech stran.

Zeleninu nakrájíme na proužky a osmahneme ji na másle na skus, na závěr ji osolíme a opepříme. Bagetky nakrojíme, rozevřeme a nasucho krátce rozpečeme. Vkládáme proužky opečeného masa a zeleniny, zakysanou smetanu a polníček.

Petrželové pesto

• 4 hrsti petržele
• 2 vrchovaté lžíce slunečnicového semínka
• 50 g parmezánu
• asi 100 ml olivového oleje

Všechny ingredience vložíme do mixeru (parmezán předem pokrájíme na hrubší kusy nebo nalámeme) a rozmixujeme. Textura pesta by měla být hrubší a hustší.

Zdroj: Krůtí hot dog; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1811-kruti-hot-dog/  [On-line 17.06.2016]