4 porce

• 25 dkg čerstvého bílého chřestu
• 10 dkg polního salátu
• 15 dkg ředkviček
• 1 endívie
• 1 svazek pažitky
• 1 polévková lžíce černých sezamových semínek
• 0,5 dl vína Crede
• sůl
• pepř
• olivový olej
• 1 svazeček ředkvičkových klíčků

Chřest očistíme a v mírně oslazené vodě dokřupava uvaříme. Potom kousky chřestu vložíme do ledové vody, aby už dále neměkly.

Listy salátu a plátky ředkvičky upravíme na talíř a navrch položíme kousky vychladlého chřestu.

Připravíme zálivku: do olivového oleje přidáme špetku soli, čerstvě mletý pepř, nadrobno nasekanou pažitku a víno Crede. Důkladně promícháme.

Listy salátu s chřestem posypeme ředkvičkovými klíčky a zakapeme zálivkou.

Zdroj: TV Paprika Vinařskou stezkou s vidličkou a nožem http://tvpaprika.hu/cs/node/3614