OBLOŽENÉ PAPRIKOU A ŘEDKVIČKAMI

Pro 4 osoby

• svazek ředkviček
• 2 červené papriky
• 1 svazek petrželky
• 1 stroužek česneku
• 1 cibule
• sůl
• pepř
• 3 lžíce octa
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 tortilly
• 4 vepřové steaky (po 200 g)

Ředkvičky a paprikové lusky omyjeme a očistíme. Papriku nakrájíme na proužky, ředkvičky na kousky. Petrželku omyjeme, osušíme a lístky otrháme a nase­káme. Česnek i cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné plátky

Česnek, cibuli a petrželku smícháme se solí, pepřem a octem. Přimícháme 2 lžíce oleje. Směs rozdělíme na dvě polovinya odděleně v ní marinujeme papriku a ředkvičky. Tortilly opečeme podle návodu.

Vepřové steaky omyjeme, osušíme v papírové utěrce a potřeme zbylým olejem. Na pánvi je pak grilujeme v horkém oleji z každé strany 4 minuty. Ochutíme je solí a pepřem. Upravíme na talíř spolu s marinovanou zeleninou a tortillami, ozdobíme petrželkou.