pro 4 osoby:

• 600 g kapusty
• 250 g mrkve
• 250 g brambor
• 2 cibule
• 2 polévkové lžíce oleje
• 1 a půl litru instantního zeleninového vývaru
• sůl
• pepř
• mletý kmín
• 3 polévkové lžíce dýňových semínek

Kapustu důkladně omyjeme. Pak ji nakrájíme na přiměřeně velké kousky. Mrkev oškrábeme, brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme na kostičky. Ve velkém hrnci zahřejeme olej, na kterém krátce podusíme zeleninu. Podlijeme vývarem a dusíme asi 20 – 30 minut. Polévku ochutíme pepřem, solí a nakonec ji dochutíme mletým kmínem. Povrch posypeme dýňovými semínky. Kapustovou polévku bez obsahu tuku servírujeme teplou, vychladlá ztrácí hodnotu.
cca 220 kcal