4 porce

• 8 čerstvých žloutků
• 4 lžíce cukru
• 4 lžíce vína marsala ( nebo sherry)
• 300 g ovoce podle sezóny- jahody, ostružiny…
• 1-2 lžíce moučkového cukru

Na rendlík s vroucí vodou posaďte nerezovou misku tak, aby se dnem nedotýkala vody a ušlehejte v ní žloutky s cukrem a vínem do hustého krému.
Ovoce rozložte na talíře, zalijte je krémem poprašte moučkovým cukrem a dejte na 5 minut do rozpálené trouby, jen co se utvoří kůrčička. Podávejte ihned.

Zdroj:http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/ [4.10.2009]