4 porce:

• 1000 g květáku
• 500 g mletého masa
• 2 vejce
• 2 lžíce oleje
• 200 ml zakysané smetany
• 150 ml mléka
• 4 stroužky česneku
• 4 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce petrželové natě
• sůl
• pepř

Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme doměkka v osolené vodě s mlékem.
Na pánvi rozpálíme lžíci oleje a nasekaný česnek na něm osmahneme. Přidáme mleté maso, sůl, pepř a orestujeme. Nakonec vmícháme protlak a nasekanou petrželku.
Do vymazaného pekáčku dáme polovinu květáku, na něj rozprostřeme masovou směs a zakryjeme zbylým květákem. Vše zalijeme smetanou ušlehanou s vejci a pečeme při 160 °C asi 30 min.