4 porce:

• 600 ml bešamelové omáčky
• 600 g makarónů
• 1 vejce
• 150 g eidamu,
• 1 lžíce hořčice
• 2 lžíce nasekané pažitky na ozdobu
• 4 rajčata
• 100 g plísňového sýra
• 2 lžíce slunečnicových semínek
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře

Makaróny uvaříme tak, aby byly aldente. Eidam i plísňový sýr nastrouháme. Rajčata nakrájíme na kousky.
Na každou porci připravíme jednu zapékací misku s makaróny. Ochutíme solí a pepřem.
V misce rozmícháme vejce s hořčicí a sýry. Makaróny zalijeme bešamelovou omáčkou, přidáme rajčata a zapékáme asi 10 minut. Poté makaróny zalijeme sýrovou směsí a posypeme slunečnicovými semínky. Zapékáme ještě 10 min.