• 250 g ementálu v tenkých plátcích
• 8 plátků toastového chleba
• 1,5 l masového vývaru
• 2 vejce
• špetka soli
• 2 lžíce sekané petrželky

Do velké ohnivzdorné formy navrstvíme střídavě plátky sýru a chléb tak, aby poslední vrstvou byl sýr. Zalijeme vývarem a 20 minut zapékáme v předehřáté troubě. Vejce rozkvedláme se solí, nalijeme na polévku a necháme 10 minut v troubě tuhnout. Před podáváním posypeme sekanou petrželkou.