4 porce:

• 300 g fazolí
• 200 g krup
• 3 lžíce oleje nebo sádla
• svazek mladé cibulky nebo 2 cibule
• 1 mrkev
• 1 petržel
• kousek celeru
• 200 g vepřových škvarků
• 1 lžička soli
• špetka pepře

Fazole propláchneme a necháme den namočené ve vodě. Druhý den je spolu s kroupami uvaříme.
Na rozpuštěném sádle dozlatova orestujeme nasekanou cibulku, přidáme uvařené fazole a kroupy, očištěnou nakrájenou kořenovou zeleninu a vše dusíme asi 15 minut. Nakonec přidáme škvarky a směs podle chuti osolíme a opepříme.
Hotový pokrm podáváme s opečenou cibulkou.