• 800 g brambor
• 6 stroužků česneku
• 1 střední cibule
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 vejce
• 1 velké jablko
• moučkový cukr
• drcený kmín
• majoránka
• sůl
• pepř

Nastrouhané brambory smícháme s česnekem, cibulí, vejci a lžící hladké mouky. Okořeníme solí, pepřem a majoránkou. Plech pomažeme olejem a rozprostřeme na něj bramborákové těsto.

Poklademe oloupanými plátky jablka a pečeme 60 minut při 200°C. Hotový barches posypeme moučkovým cukrem.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/barches.html