Ingredience

• 140 g sladkých brambor batátů
• 140 g brambor typu C
• 2 vejce
• 30 ml smetany
• 30 g másla
• 1 lžička škrobu
• Sůl
• Pepř
• Muškátový oříšek

Sladké a běžné brambory uvaříme a prolisujeme je do mísy. Přidáme žloutky, smetanu, máslo a škrob a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Pak do hmoty vmícháme sníh z bílků.

Směsí naplníme formičky a dáme je na 10 až 15 minut péct při 170 stupních.

Jako přílohu doporučujeme salát z polníčku.

Zdroj: Batátové Suflé; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2738-batatove-sufle/ [On-line 25.06.2014]