Ingredience

• 3 vejce
• 120 ml mléka
• 250 g hladké mouky
• sůl
• pepř
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 100 g ementálu
• 100 ml smetany

Na pórek:

• 100 g pórku
• 2 lžíce škrobové mouky tempura
• 300 ml slunečnicového oleje
• 300 ml lanýžového oleje

Z hladké mouky, vajec, mléka, soli a pepře vymíchejte polotuhé těsto. Na hrnec s vroucí vodou položte struhadlo na halušky, přes které nechte těsto po kouskách prokapat do vody. Spätzle jsou uvařené, když vyplavou na hladinu. Trvá to jen pár minut.

K uvařeným spätzlím přidejte nastrouhaný sýr a smetanu. Vše promíchejte a dejte zapéct do trouby rozehřáté na 170 stupňů.

Pórek nakrájejte na nudličky, obalte jej v tempuře a zprudka osmažte v oleji. Hotové bavorské käsespätzle podávejte se smaženým pórkem a pokapané lanýžovým olejem.

Zdroj: Bavorské käsespätzle s pórkem v tempuře; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2840-bavorske-kasespatzle-s-porkem-v-tempure/ [On-line 10.09.2014]