Na 2 lahve (po 500 ml) si připravíme:

• 1 l olivového oleje
• 150 g lístků a stonků čerstvé bazalky

Olivový olej zahřejeme na asi 40 stupňů. Do lahví se širokým hrdlem vložíme lístky bazalky a přidáme i stonky, které nejprve lehce naklepeme.
Bazalku zalijeme nahřátým olejem, uzavřeme víčkem nebo překryjeme celofánem a ovážeme.
Bazalkový olej používáme nejdřív za tři týdny po této době ho můžeme přefiltrovat a přelít do čistých lahví, aby déle vydržel. Chceme-li lahodný olej věnovat jako dárek, musíme si ho nachystat včas.