• 1 bažant,
• 150 g slaniny,
• sádlo, sůl

Nádivka:

• 3-4 rohlíky,
• 2 dcl mléka,
• 3 žloutky,
• 3 bílky,
• 1/8 másla,
• 150 g slaniny,
• 2-3 stroužky česneku,
• ½ jablka,
• oříšek muškátu,
• 2 bobkové listy,
• 4 kuličky nového koření,
• pepř, sůl, vodu

Bažanta naporcujeme na čtvrtky a prošpikujeme slaninou. Osolíme a dáme do sádlem vymazaného pekáče. Nakrájené rohlíky zalijeme mlékem, přidáme žloutky, máslo, nakrájenou slaninu, česnek, muškát, osolíme, opepříme a vše zamícháme. Z bílků vyšleháme sníh, který vmícháme do směsi. Nádivku dáme do pekáče k bažantovi, přidáme divoké koření, podlijeme vodou a pečeme na 200°C asi 1 ½ hodiny.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/bazant-s-nadivkou.html