reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Bezlepkové těstoviny s masovými kuličkami v rajčatové omáčce

  • 1 kg bezlepkových těstovin
    1 kg vepřového mletého masa
    2 ks vajec
    2 lžíce piniových oříškůy
    2-3 stroužky česneku
    sůl, pepř
    olivový olej
    1 kg drcených rajčat
    0,4 kg rajčatového pyré – passatta di pomodori
    0,4 kg šalotky
    2 l zeleninového vývaru
    čerstvé oregáno a bazalka
    parmazán
    citron a cukr na dochucení

V hrnci na olivovém oleji orestujeme šalotku, česnek a přidáme rajčatové pyré a drcená rajčata. Základ zalijeme zeleninovým vývarem a vložíme snítku oregana a bazalky. Omáčku provaříme na mírném ohni.
Mleté maso smícháme s vejci, piniovými oříšky a dochutíme solí a pepřem.
Takto připravené mleté maso důkladně promícháme v kuchyňském robotu.
Z mletého masa poté válíme malé kuličky, které pokládáme na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě při teplotě 180°C cca cca 10 min.
Takto upečené masové kuličky přidáme do rajčatové omáčky a provaříme je dalších 10 min.
Mezitím si uvaříme těstoviny v osolené vodě s přidáním olivového oleje.
Po uvaření těstoviny smícháme s omáčkou a podáváme sypyné parmazánem a ozdobené bazalkou.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/381-bezlepkove-testoviny-s-masovymi-kulickami-v-rajcatove-omacce/

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


osm × 7 =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.