4 porce:

• 500 g bílého kysaného zelí
• 1 velká cibule
• 250 g dýně
• 100 g slaniny
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce sádla
• sůl
• pepř
• cukr
• ocet

Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme kysané zelí. Necháme podusit doměkka a poté přidáme 2/3 na kostky nakrájené dýně
Zbývající 1/3 dýně nastrouháme a také přidáme do zeli, které se tím zahustí.Přidáme propasírovaný česnek, osolíme a opepříme dle chuti.Na závěr dochutíme cukrem, případně octem do sladkokyselé chuti.
Podáváme na lehkým přelitím na kostičky nakrájené a orestované slaniny a můžeme přidat i plátky opečené anglické slaniny.