4 porce

• 60 dkg černých mušlí
• 20 dkg zelených mušlí
• 1 celá hlavička česneku
• 10 dkg čerstvé bazalky
• 2 dkg pažitky
• 3 dl zakysané smetany
• 1 svazeček salátu rukkola
• 2 citrony
• 5 dkg malých třešňových rajčátek
• sůl
• pepř

Bazalku, pažitku a 4-5 stroužků česneku jemně nasekáme a zamícháme je do smetany. Osolíme a opepříme.

Dáme vařit vodu a nasypeme do ní sůl a česnek. Vodou s těmito přísadami potom spaříme (blanšírujeme) oba druhy mušlí.

Ze salátu rukkola vytvoříme hnízdečko, do kterého vložíme černé mušle. Kolem dokola urovnáme zelené mušle a vedle nich umístíme dílky citronu. Na zelené mušle potom nakapeme kořeněnou smetanu. Nakonec tuto kreaci ozdobíme třešňovými rajčátky.

Zdroj: TV Paprika recepty http://tvpaprika.hu/cs/node/3748