Potřebujeme:

• 1 kg brambor,
• olomoucké syrečky,
• kysané zelí,
• vejce,
• hrašku,
• česnek,
• majoránku,
• sůl, pepř

Brambory oloupeme a nastrouháme. Smícháme s vejcem a hraškou. Ochutíme česnekem, majoránkou a pepřem. Zelí vymačkáme a přidáme do těsta. Olomoucké syrečky do těsta nastrouháme.
Plech vyložíme pečícím papírem a bramborákové těsto rozprostřeme po celém dnu. Pečeme v troubě dozlatova asi 30 minut při 200°C.
Podáváme se zeleninovým salátem, který můžeme posypat orestovaným uzeným tofu nebo tempehem.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/bramborak-na-plechu-se-syrecky-a-zelim-6-6-2011.html