• 3 brambory
• hermelín
• hladká mouka
• 2 žloutky
• čerstvá majoránka
• jarní cibulka
• olej
• zelenina na ozdobení

Brambory uvaříme, oloupeme a rozmačkáme. Osolíme, přidáme žloutky, lehce posypeme moukou a utvoříme placku, kterou rozkrájíme na čtvrtky. Na dvě z nich dáme kousky hermelínu, jarní cibulku a čerstvou majoránku. Přiklopíme zbylými dvěma kusy, zformujeme kapsičky a dokřupava na oleji opékáme.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/bramborova-kapsa-s-hermelinem.html