Ingredience

• 150 g ryby (mrazený filet)
• Sůl
• Mletá paprika
• Máslo
• 300 g vařených brambor
• 3 žloutky
• Petrželová nať
• Olej na smažení

Na česnekovou majonézu:

• 8 stroužků neloupaného česneku
• 100 ml oleje
• 100 g majonézy
• Citron

Rozehřejeme si máslo, na němž opečeme osolené a opepřené filety, a sice 2 až 3 minuty z každé strany. Na pánvi rybu posypeme paprikou.

V míse smícháme rozmačkané brambory, 2 žloutky, petrželku, sůl a pepř. Ze směsi pomocí dvou lžic vytvoříme krokety, které osmahneme dozlatova v oleji.

Česneková majonéza:

V oleji osmahnutý česnek oloupeme a smícháme s majonézou a citrónem.

Zdroj: Bramborovo-rybí krokety; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2448-bramborovo-rybi-krokety/ [On-line 14.03.2014]