Ingredience

• 1 kg rohlíčkových brambor
• 3 šalotky
• 500 ml drůbežího vývaru
• 100 ml estragonového octa
• sůl
• pepř
• pažitka

Na brambory nakyselo použijeme brambory uvařené ve slupce. Oloupeme je a nakrájíme na kolečka.

V kastrůlku si ohřejeme vývar s estragonovým octem a šalotkou, brambory jím zalijeme, dochutíme solí a pepřem, přisypeme nasekanou pažitku a necháme odležet v lednici.

Zdroj: Brambory nakyselo; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2830-brambory-nakyselo/ [On-line 06.09.2014]