reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Vegetariánský burger s cuketou a tofu

4 porce

Domácí houstičky

  • 1 cibule
  • 30 g másla
  • 170 ml mléka
  • 1 lžíce krupicového cukru
  • ⅓ kostičky droždí
  • 300 g hladké mouky
  • 1 lžička soli
  • 1 vejce

Droždí rozmícháme s cukrem na kašičku, přilijeme teplé mléko, přidáme ostatní ingredience a orestovanou cibulku na másle dozlatova. Necháme vykynout, během kynutí dvakrát promísíme. Poté znovu prohněteme, připravíme čtyři bulky a ještě necháme kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 25−30 minut.

Během kynutí a pečení připravíme náplň do burgerů – viz níže.

Vychladlé housky rozkrojíme a obě půlky opečeme na grilu na straně řezu. Spodní stranu potřeme ochucenou majonézou, poklademe rajčatovou salsou, grilovaným tofu a cuketou, přidáme plátek sýra a přiklopíme vrchní opečenou částí žemle, kterou jsme ještě na řezu zakápli olivovým olejem.

Náplň do housek

  • 200 g větší očištěné cukety
  • 200 g marinované tofu (marináda viz níže)
  • rajčatová salsa (viz níže)
  • kari majonéze (viz níže)
  • 4 plátky chedaru

Cuketu podélně rozkrojíme, lžící vyjmeme semínka. Cuketu nakrájíme na plátky asi 1 cm silné a grilujeme spolu s marinovaným tofu.

Marináda na tofu

  • chilli
  • olivový olej
  • mletý pepř
  • sůl

Chilli smícháme s olivovým olejem, pepřem a solí. Do marinády vložíme plátky tofu, necháme odležet a poté s cuketou ogrilujeme.

Rajčatová salsa

  • 2 rajčata
  • petrželka
  • citronová šťáva
  • olivový olej
  • mletý pepř
  • sůl

Rajčata rozkrojíme, vyjmeme semínka (nevyhazujeme použijeme při přípravě jiného pokrmu) a dužinu nakrájíme na drobné kostičky, smícháme se sekanou petrželkou, citronovou šťávou, olivovým olejem, pepřem a solí. Necháme 15 minut odležet.

Kari majonéza

  • majonéza
  • med
  • kari

Majonézu smícháme s medem a kari, množství si upravíme podle své chuti.

Zdroj: Vegetariánský burger s cuketou a tofu; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1477-vegetariansky-burger-s-cuketou-a-tofu/ [On-line 06.09.2014]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


+ pět = 10


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.