Rozpočet pro 4 osoby:

• 1000 g brambor
• 1 pórek
• 300 g měkkého salámu
• 2 vejce
• 250 ml mléka
• sůl
• pepř
• 100 g másla

Brambory omyjeme a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Uvařené brambory necháme zchladnout, oloupeme je a nakrájíme na plátky silné asi 5 mm. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Měkký salám můžeme nakrájet na plátky nebo na kostičky.
Zapékací misku vymažeme máslem. Na zbylém másle orestujeme nakrájený salám společně s pórkem. Na dno vymazané misky rozložíme plátky brambor a posypeme je směsí salámu s pórkem. Znovu dáme vrstvu brambor, salámovou směs a střídavě naplníme celou misku. Poslední vrstvu by měly tvořit brambory. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi deset minut. Mezitím vidličkou rozšleháme vejce s mlékem, osolíme a opepříme. Nalijeme na brambory a ještě pět minut zapečeme.
1 porce asi 2940 kJ/702 kcal