reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Bruselský hruškový dort

8 porcí

  • 25 dkg másla
  • 25 dkg cukru
  • 5 vajíček
  • 1 balíček skořicového prášku
  • 10 dkg kakaového prášku
  • 15 dkg lískových oříšků
  • 10 dkg pistácie
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 30 dkg mouky
  • 1 kg hrušek
  • 1,5 dl rumu
  • 10 dkg meruňkové zavařeniny
  • 2 citrony
  • 10 dkg práškového cukru

25 dkg cukru rozdělíme na dvě poloviny, potom cukr nasypeme do dvou různých mis a obě dávky rozmícháme ve stejném množství – rovněž rozpůleného – másla. K jedné hmotě přidáme tři vaječné žloutky, do druhé mísy jenom dva.

Nahrubo rozdrcené lískové oříšky a pistácii smícháme se skořicí, načež je rozdělíme, aby jedna polovina směsi mohla přijít do jedné mísy a druhá do druhé. Podobně si rozdělíme i předepsané množství hrušek, které nastrouháme rovněž do obou hmot.

Z pěti vaječných bílků, do nichž přisypeme trochu krystalového cukru, si ušleháme tuhý sníh. Sníh pak rozdělíme na dvě poloviny a rozmícháme jej v hruškové směsi v obou mísách.

Do jedné poloviny těsta zapracujeme 15 dkg mouky, do které jsme předem přimíchali půl balíčku prášku do pečiva. Přistrouháme k tomu citronovou kůru, načež toto těsto nalijeme do formy na dorty, vymazané máslem a vysypané strouhankou, přičemž dbáme na to, aby hmota vyplnila formu rovnoměrně.

K těstu ve druhé míse přimícháme druhou dávku mouky s práškem do pečiva, ale k té jednak přisypeme i kakakový prášek, jednak směs důkladně zalijeme rumem. I tuto hmotu pak nalijeme do formy na dorty, tak, aby předchozí těsto shora zakrývala.

Dort upečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C , což nám bude trvat asi 40 minut. Před podáváním posypeme práškovým cukrem a navrch nalijeme meruňkovou zavařeninu smíchanou s rumem.

Zdroj: TV Paprika Upečme si něco http://tvpaprika.hu/cs/node/3896

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


9 + = deset


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.