10 kousků:

• 5 velkých švestek

Těsto:

• 50 g másla
• 250 g hladké mouky
• 60 g cukru krupice
• 1 vejce
• 25 g droždí
• 100 ml mléka
• špetka soli
• citrónová kůra
• muškátový oříšek
• máslo na potření buchet

Náplň:

• 200 g mletého maku
• 100 ml mléka
• 1 lžíce másla
• 50 g krupicového cukru

Z droždí, části cukru a vlažného mléka připravíme kvásek. Mouku, cukr, vejce, teplé mléko, vykynutý kvásek a přísady zlehka propracujeme a nakonec přidáme rozehřáté vlažné máslo a vypracujeme na hladké těsto. Necháme na teplém místě vykynout přibližně 40 minut. Mezitím si připravíme makovou náplň. Mléko s mákem, cukrem a máslem krátce povaříme a necháme vychladnout. Pokud je náplň příliš říká přidáme nastrouhané piškoty nebo světlou strouhanku. Těsto rozválíme a rozdělíme na deset čtverečků. Každý naplníme půlkou švestky a lžičkou makové náplně. Dobře zabalíme a skládáme do pečicí misky, ve které máme rozpuštěné máslo. Každou buchtu v něm namočíme. Buchty necháme asi 15 minut kynout na teplém místě. Pak je pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut
1 porce asi 2 698 kJ / 644 kcal