Ingredience

• 200 g kuskusu
• 1 chilli paprička
• Svazek hladkolisté petržele
• 1 snítka máty
• 1 citron
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř
• 1 jogurt
• Rukola

Kuskus dejte do mísy, osolte, přilijte olej a vroucí vodu. Vody dejte tolik, aby bylo vše ponořené. Pak zakryjte mísu poklicí. Nasekejte chilli papričku, petržel a mátu, vymačkejte citrónovou šťávu, osolte, opepřete, zamíchejte a zakapejte olivovým olejem a vše přidejte do kuskusu. Po vyndání z trouby nechte maso odpočívat. Opečený česnek vymačkejte do jogurtu, osolte, opepřete a smíchejte s rukolou.

Doporučujeme jako přílohu k marocké jehněčí kýtě.

Zdroj: Bylinkový kuskus s rukolovým jogurtem; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2619-bylinkovy-kuskus-s-rukolovym-jogurtem/ [On-line 10.05.2014]