• 400g špagety
• 200g Pancetta – lze nahradit angl. slaninou
• 6 žloutků
• 100g strouhaného parmazánu
• 0,5dcl olej extra virgin
• černý mletý pepř

Na pánev nakrájíme slaninu na nudličky, opečeme do křupava, zvlášť smícháme žloutky s parmazánem a pepřem a vyšleháme krém. Špagety vhodíme na pánev se slaninou, proházíme, nakonec mimo oheň – jinak by se vše mohlo srazit – smíchat s krémem.
Zdroj:http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/ [11.10.2009]