reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Scaloppini Di Vitello Con Funghi- Telecí Plátky s Houbami

4 porce
Houby:

Risotto con funghi- rizoto s houbami

4 porce
Zeleninový vývar (na podlití rizota):

  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 1 petržel (kořen i nať)
  • 1 řapík celeru
  • 2 litry vody
  • Sůl

Houby:

  • 1 lžíce oleje
  • 60 g sušených hub, nejlépe hříbků
  • 100 ml suchého bílého vína
  • Sůl

Rizoto:

Risotto

4 porce

  • 150 g másla
  • 100 ml oleje
  • 1 menší cibule
  • 320 g rýže carnarolli
  • 200 ml suchého bílého vína
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
  • Sůl, nejlépe mořská, podle chuti Celý recept Risotto
 

Funghi Fritti – Smažené Houby

4 porce:

  • 400 g čerstvých hub (hříbky nebo směs)
  • 100- 200g kukuřičné mouky
  • 2 vejce
  • Arašidový, sojový nebo slunečnicový olej na smažení
  • Sůl

Salát:

  • 500 g směsi salátových listů
  • 150 g rajčátek

Zálivka:

Sugo pomodoro- zavařená omáčka z rajčat

4 porce

  • 0,5 kg konzervovaných, loupaných rajčat san marziano
  • 0,5 kg čerstvých rajčat
  • 1/2 cibule
  • 1 mrkev
  • 1 řapíkatý celer
  • 2 lžíce olivového oleje
  • ½ svazku bazalky
  • 40 g másla
  • cukr podle chuti
  • Sůl podle chuti
  • Několik čistých, vypařených zavařovacích sklenic Celý recept Sugo pomodoro- zavařená omáčka z rajčat

Sorbetto Sgroppino – Sorbet

4 porce

Scaloppini di manzo alla pizzaiolla – hovězí plátky podle pizzaře

4 porce

  • 4 hovězí plátky (celkem asi 600 g )
  • 250 g mozzarelly z kravského nebo buvolího mléka
  • 300 g zavařené omáčky sugo
  • 50 ml olivového oleje extra virgine neboli panenského
  • 5 g sušeného oregana
  • 4 lístky bazalky

Mozzarellu nechte na cedníku okapat. Plátky masa naklepejte a osolte. Na pánvi rozpalte olej a maso po obou stranách prudce osmažte. Přidejte sugo, oregano a maso duste na mírném ohni doměkka. Mozzarelu nakrájejte na plátky, rozložte na porce masa a všechno ještě pod pokličkou prohřejte. Podávejte ozdobené bazalkou.

Zdroj:http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/ [29.9.2009]

Insalata caprese- salát caprese

4 porce

Focaccia

4 porce / 2 chleby

  • 0.5kg hladké mouky
  • 4dcl vody
  • půlka droždí
  • lžička mořské soli
  • 5cl olivového oleje Celý recept Focaccia

Bruschetta – Topinka

4 porce


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.