Suroviny:

• černé kuře
• kořenová zelenina
• nové koření, bobkový list, celý černý pepř
• cibule, šalotka
• hladká mouka
• česnek
• máslo
• citron
• kari
• čerstvá kapie
• cukr
• smetana
• petržel
• brokolice
• rýže
• máslo
• čerstvé bylinky
• jasmínová rýže

Do hrnce dáme kuře, čerstvé bylinky, kořenovou zeleninu, česnek, cibulku, koření. Vaříme 6-8 hodin.
Na máslo dáme pokrájenou šalotku, česnek, zasypeme hladkou moukou, trochu kari. Zalijeme vývarem z polévky, zjemníme smetanou, přidáme šťávu z citronu, cukr, sůl a provaříme.
Na másle orestujeme lehce kapii, přidáme hotovou rýži a promícháme.

Zdroj: ČERNÉ KUŘE NA KARI S BROKOLICÍ A PARIKOVOU RÝŽÍ; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 03.11.2015]