• 1 l kyselého mléka
• 1 velká salátová okurka
• kopr, nebo pažitka
• 1-3 stroužky česneku
• 6 vlašských ořechů
• sůl
• bílý pepř
• 4 lžíce olivového oleje

Okurku oloupeme, rozkrojíme napůl, zbavíme zrníček a nadrobno nastrouháme. Zalijeme ji rozšlehaným kyselým mlékem, do kterého jsme vmíchali posekaný kopr, nebo pažitku, utřený česnek a posekané, na sucho opražené, zchladlé ořechy. Přidáme olej a ochutíme solí a pepřem.
Podávejte se slanými rohlíky.