BUDETE POTŘEBOVAT:

• 250 g hladké mouky
• 500 ml mléka
• 2 vejce
• 80 g másla
• 10 g droždí
• 10 g cukru
• špetku soli
• citrónovou šťávu
• skořicový cukr
• na jablkové pyré:
• 500 g jablek
• 100 g cukru
• šťávu a kůru z 1 citronu

Jablka oloupejte a zbavte jádřinců, přidejte cukr, špetku strouhané citrónové kůry a citrónovou šťávu. Duste, dokud se přebytečná voda nevydusí. V mléce rozmíchejte žloutky, přidejte rozdrobené droždí, špetku soli a promíchejte. Nechte vykynout těsto a pak do něj zlehka vmíchejte sníh ušlehaný z bílků a cukru. Na rozehřátém lívanečníku upečte lívance po obou stranách dozlatova. Potřete je silnou vrstvou jablkového pyré a posýpejte skořicovým cukrem.