Suroviny:

• bílý a zelený chřest
• vařená rýže
• pomerančová šťáva a džus
• pomeranč
• bílé víno
• cukr, sůl
• máslo
• šťáva z limetky a citronu
• sekaná pažitka
• karamel
• čerstvá máta

Do vroucí vody s chřestem přilijeme pomerančovou, citronovou a limetkovou šťávu, přidáme cukr, sůl, mátu, přivedeme k varu a po 2-3 min. chřest vyndáme.
V kastrůlku na máslo přilijeme karamel, pomerančovou šťávu, odvaříme, přidáme hotovou rýži a promícháme.
V míse smícháme rýži s pokrájeným chřestem, pokapeme pomerančovou šťávou, karamelem, přidáme sekanou pažitku a kousky pomeranče bez dužiny. Dochutíme, zdobíme pečenými plátky pomeranče.

Zdroj: CHŘESTOVÝ SALÁT; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 16.05.2016]