Asi na 12 kousků
Na korpus z křehkého těsta:

• 100 g másla
• 50g cukru
• vanilkový cukr
• 200 g polohrubé mouky
• špetka soli
• 1 vejce

Na tvarohovou náplň:

• 1 citron
• 500 g tvarohu
• 2 vejce
• 50 g škrobu
• 100 g cukru
• špetka soli
• 50 g másla
• 200 ml smetany

Mimo to potřebujete:

• 250 ml smetany
• 1 balíček ztužovače šlehačky
• 2 lžíce cukru
• 3 lžíce citrónové šťávy (na tvarohovou hmotu)
• 3 lžíce mandlových plátků

Máslo nakrájíme na kostky a zpracujeme je s cukrem, vanilkovým cukrem, moukou, solí a vejcem. Vytvoříme kouli, zabalíme ji do fólie a necháme asi 30 minut chladit.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Citrony omyjeme horkou vodou a osušíme. Nastrouháme lžičku kůry. Vymačkáme 3 lžíce šťávy a odstavíme. Tvaroh, vejce, škrob, cukr, kůru a sůl smícháme. Máslo necháme rozpustit a zchladlé ho přimícháme. Smetanu ušlehanou na tuhou šlehačku také přimícháme do tvarohového krému.
Rozevírací formu (průměr 26 cm) vymažeme tukem. Těsto vyválíme do kruhu o průměru 32 cm a položíme do formy, okraje zvedneme. Těsto potřeme tvarohovým krémem. Koláč pečeme 45 minut. Vyndáme, vyklopíme a necháme jej vychladnout.
Ze smetany smíchané se ztužovačem šlehačky a cukrem ušleháme tuhou šlehačku, do které přidáme citrónovou šťávu. Potřeme jí okraj dortu. Zbylou rozetřeme po celém povrchu a ozdobíme dortovým hřebenem nebo vidličkou. Mandle opražíme nasucho na pánvi, necháme je vychladnout a pak jimi ozdobíme dortový okraj.

Na osobu: 420 kcal: 1755 kJ; bílkoviny: S g; tuky: 27 g; sacharidy: 33 g: cholesterol: 126 mg