20 ks

• 7 plátků toastového chleba
• 4 vejce uvařená natvrdo
• 500 g syrového čerstvého tuňáka
• šťáva z 1 citronu
• 1-2 lžíce brandy
• 1 lžíce kapary
• 1 šalotka, najemno
• sůl a špetka mletého koriandru
• mletý pepř
• 20 lžiček černého kaviáru
• 20 snítek koriandru
• 100 g kysané smetany 18%

Dvacet chlebových koleček krátce v troubě opečeme. Rybí maso nakrájíme najemno, promícháme s citronovou šťávou, pokrájenými kapary, pokrájenou šalotkou a dochutíme brandy, solí, pepřem a koriandrem. Plátky vejce dáme na pečivo. Do menšího tvořítka dáme masovou směs, lehce upěchujeme a vytlačíme na vejce. Ozdobíme kysanou smetanou, lžičkou kaviáru a snítkou koriandru.

Zdroj:  Zpravojský portál Idneshttp://ona.idnes.cz/silvestrovske-chutovky-a-kanapky-idealni-na-zobani-fhc-/recepty.aspx?c=A091228_133102_recepty_ves [on-line 31.10.2011]