reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Citrónový koláč

Potřebujeme:

Na kandované citróny:

  • 100 ml vody,
  • 50 g krupicového cukru,
  • 1 citrón nakrájený na plátky

Na korpus:

  • 200 g hladké mouky,
  • 60 g moučkového cukru,
  • 1 balíček vanilkového cukru,
  • 140 g másla,
  • 1 žloutek

Na náplň:

  • 250 ml mléka,
  • 50 g krupicového cukru,
  • 1 balíček vanilkového pudinkového prášku,
  • 250 g měkkého tvarohu,
  • šťáva a nastrouhaná kůra z poloviny citrónu,
  • 1 žloutek

Na krém:
2 bílky,
100 g krupicového cukru,
2 lžíce nálevu z kandovaných citrónů

Na dohotovení:
1 limetku
Vodu dáme vařit s cukrem. Citrón nakrájíme na tenké plátky, vložíme do vroucí vody s cukrem, zmírníme oheň a pozvolna vaříme asi 30 minut. Pak vyjmeme plátky citrónu a necháme okapat a oschnout do druhého dne. Nálev si uchováme pro další použití.

Mouku prosejeme s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, máslo nakrájené na kousky, žloutek a vše zpracujeme na hladké těsto, které uložíme do chladničky na 30 minut odležet. Pak těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím koláčovou formu o průměru 26 cm. Těsto na dně propícháme vidličkou, aby se při pečení netvořili puchýře. Na povrch těsta položíme alobal a na něj nasypeme fazole. Předpečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 15 minut do zrůžovění. Pak sundáme alobal a dopečeme dalších 20 minut.

Mléko svaříme s cukrem a vanilkovým pudinkovým práškem na hustý krém. Do horkého krému vmícháme žloutek. Tvaroh smícháme se šťávou, nastrouhanou kůrou z citrónu a vanilkovým krémem. Hotovou náplň rozetřeme na upečený korpus ve formě.

Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh a ochutíme nálevem z citrónů. Naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a po obvodě nastříkáme pusinky. Dáme zapéci do předehřáté trouby na 200 °C do zrůžovění.

Dort necháme vychladnout ve formě, ozdobíme kolečky citronu a kůrou z limetky.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/citronovy-kolac-11-5-2011.html

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


3 − = jedna


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.