• 200 g čočky,
• 2 karotky,
• lžíce oleje,
• lžíce dijonské hořčice,
• 1 bobkový list,
• 3 kuličky nového koření,
• 1 kulička pepře,
• sůl,
• ocet,
• 1 cibule,
• zelená petrželka.

Čočku propláchneme, alespoň na hodinu namočíme a pak s kořením uvaříme. Z oleje, hořčice, octa a soli prošleháme zálivku.
Čočku scedíme a necháme vychladnout. Očištěnou karotku nastrouháme jemně, cibuli nakrájíme na půlkolečka a spolu se zálivkou promícháme s čočkou. Dobře vychladíme. Salát nakonec posypeme zelenou petrželkou.