4 porce

• 20 dkg másla
• 1,5 šálku cukru
• 2 sáčky vanilkového cukru
• 2 vajíčka
• 2 šálky mouky
• 1 kávová lžička jedlé sody
• 2/3 šálku kakaového prášku
• 1 tabulka hořké čokolády

Máslo si na plotně rozehřejeme, nasypeme do něho půldruhého šálku cukru a dva sáčky vanilkového cukru. Potom šlehací metlou mícháme směs tak dlouho, dokud nebude zcela homogenní a tekutá. Pracovat se smí výhradně ruční šlehací metlou.

Rozklepneme dvě vajíčka, přidáme je k výše popsané hmotě a pokračujeme v míchání. Přes síto přisypeme směs mouky, jedlé sody a kakaového prášku. Vše důkladně smícháme vařečkou a přisypeme i nadrobno rozlámanou čokoládu.

Rukou potom z těsta nabíráme malé kopečky a klademe je na pečící papír, přičemž jim ponecháváme jejich náhodný, nepravidelný tvar.

V předehřáté troubě při teplotě 175 °C se nám cookies během 10-12 minut upečou. Dobré budou tehdy, jestliže jsou po vytažení z trouby ještě měkké, protože po vychladnutí nám ztvrdnou.

Toto pečivo má mnoho společného s perníkem. Ztvrdne, ale za pár dní bude zase měkké – samozřejmě za předpokladu, že do té doby nebude dávno snědené…

Zdroj: TV paprika Gasztropuč http://tvpaprika.hu/cs/node/3687