• 230 g cukru krupice
• 350 g másla
• 12O g čokolády na vaření
• 5 vajec
• 3 žloutky
• ½ lžíce pomerančové šťávy
• 90 g mouky
• 500 ml mléka
• 40g škrobové moučky
• Vanilka
• špetka soli
• 2 pralinky
• 1 lžička sekaných pistácií

Žloutky promícháme s 10 g cukru a pomerančovou šťávou. Bílky osolíme a šleháme. Přidáme 80 g cukru a vyšleháme tuhý sníh, do něhož po částech přidáváme žloutkový krém a prosátou mouku. Vymícháme hladké těsto, které rozetřeme na pečicí papír, jímž jsme vyložili plech. Upečeme a vyklopíme na utěrku.