4 porce:

• 2 kg čerstvých stávek
• 8 stroužků česneku
• 150 ml olivového oleje (extra virgine)
• svazek petrželky s hladkými listy
• 200 ml suchého bílého vína
• 1 feferonka

Slávky okartáčujte a dobře omyjte. Česnek oloupejte a jemně nasekejte. Feferonku jemně nasekejte. Pokud nechcete, aby jídlo bylo pálivé, odstraňte semínka. V hrnci zahřejte olej, přidejte česnek a feferonku a lehce je opečte. Pak přidejte slávky, podlijte je vínem, přidejte nesekanou petrželku, přiklopte pokličkou a vařte tak dlouho, dokud se všechny neotevřou. Solit nemusíte, protože slávky pustí slanou vodu. Podávejte na hlubokých talířích.

Zdroj: Makro propagační materiály pořadu S Italem v kuchyni