Ingredience

• 1 střední cuketa
• Arašídový olej na smažení
• 150 g hladké mouky
• 2 vejce
• 150 ml mléka
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl
• Pepř
• Tymián
• Řeřicha
• Zakysaná smetana
• Listový salát

Základ těstíčka na cuketové smaženky si připravíme z hladké mouky smíchané se žloutky s mlékem. Přidáme lžíci oleje, osolíme, opepříme a necháme odležet.

Kostky cukety osmažíme na oleji a necháme okapat v sítu. Z bílků vyšleháme sníh a zapracujeme do těstíčka. Do směsi zamícháme odkapanou cuketu a na pánvi dozlatova osmažíme smaženku.

Zdroj: Cuketové smaženky; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2581-cuketove-smazenky/ [On-line 25.04.2014]