8 porcí

• 500 g žlutého hrachu nebo červené čočky
• voda
• 1 lžička kurkumy
• sůl

• zeleninový základ
• slunečnicový olej
• 1 lžička římského kmínu
• 1 sušená chilli paprička
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce krájeného čerstvého zázvoru
• 2 cibule
• 6 středních rajčat
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička sladké mleté papriky
• 4 bobkové listy
• sůl

Hrách nebo čočku namočíme do vody asi na půl hodiny, poté vložíme do horké vody, přidáme lžičku kurkumy, sůl, promícháme a zakryté vaříme pozvolna doměkka.

Na oleji osmahneme římský kmín, chilli papričku, nakrájený česnek a zázvor, nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme do světle hnědé barvy, přidáme na malé kostičky nakrájená rajčata, podusíme, ochutíme kurkumou, mletým římským kmínem, mletou paprikou, přidáme bobkové listy a osolíme. Na závěr dochutíme česnekovo-zázvorovou pastou (viz níže) a vmícháme uvařenou luštěninu.

na závěrečné dochucení
2 lžíce pasty z česneku a čerstvého zázvoru

Nakrájený česnek a zázvor rozmixujeme v kuchyňském kutru nebo najemno nastrouháme.

Zdroj: Dal / Dhal – luštěninová kaše; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1205 [On-line 16.02.2013]