na plátky:

• 180 g hladké mouky
  250 g vajec
  50 g žloutků
  130 g cukru krupice
  citron
  50 ml vody

na krém:

• 450 ml mléka
  70 g pudinkového prášku
  150 g cukru krystal
  cca 200 g hořké čokolády
  500 g másla

na karamelovou polevu:

• cukr
  smetana

Vejce, žloutky, cukr a kůru z citronu zahřejeme asi na 35 stupňů a vyšleháme do pěny. Poté postupně vmícháme vodu a mouku, dokud nevznikne hladké těsto, které rozetřeme v tenké vrstvě na pečící papír do ráfku a dáme krátce péct na 200 až 220° do předehřáté trouby. Tímto způsobem připravíme šest plátků a můžeme se pustit do krému:
Pudinkový prášek rozmícháme v troše mléka a zavaříme do zbytku mléka s cukrem. Až základ na krém zhoustne, zašleháme do něj rozpuštěnou čokoládu a až zcela zchladne, přidáme ještě povolené máslo. Hotovým krémem spojíme z pěti plátků dort, potřeme ho krémem i shora a dáme do chladu.
Mezitím si připravíme polevu: Z cukru utavíme karamel, přilijeme do něj trochu smetany, do hladka rozvaříme a rozetřeme na šestý, poslední plátek. Dřív, než poleva ztuhne, rozkrájíme plátek na jednotlivé dílky, které pokládáme šikmo na proužky krému, nastříkané na dortu. A pokud dort ještě ozdobíme mřížkou z karamelu, sklidíme jistě zasloužený obdiv.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/437-dobosuv-dort/