Potřebujeme:

• 1 kg čerstvých rajčat,
• 3 – 4 cibule,
• 4 lžíce octa,
• 100 g cukru,
• 1/2 lžičky mletého bílého pepře,
• 1/2 lžičky zázvorového prášku,
• 1/2 lžičky mletého nového koření,
• lžičku mletého hořčičného semínka,
• 1 lžičku soli

Rajčata nakrájíme na kousky, cibuli najemno, přidáme sůl, cukr a ocet. Ochutíme bílým pepřem, mletým hořčičným semínkem, sušeným zázvorem a novým kořením. Vaříme 45 minut a občas promícháme. Potom procedíme jemným sítkem, tím odstraníme rajčatové slupky a semínka.

Propasírovanou hmotu dáme zpět do hrnce a vaříme tak dlouho, až má správnou hustotu, klidně i hodinu.

Zdroj: Domácí kečup; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/domaci-kecup.html [On-line 08.09.2013]