• 200 g majonézy
  2 šalotky
  2 sterilované okurky
  30 g kaparů
  1 lžíce dijonské hořčice
  1 lžíce worcesteru
  šťáva z půlky citronu
  sůl
  cayenský pepř
  černý pepř

Šalotku nasekáme na jemno a spaříme horkou vodou. Necháme ji okapat a vložíme do misky. Okurky a kapary rovněž posekáme na jemno a přidáme k šalotce. Vše promícháme s majonézou. Dochutíme solí, cayenským pepřem, citronovou šťávou, dijonskou hořčicí a worcestrem. Důkladně promícháme a folií zakrytou tatarskou omáčku dáme do lednice uležet.
Domácí tatarská omáčka vhodně doplní plátky studeného pečeného hovězího masa.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/367-domaci-tatarska-omacka/