Piškot

• 4 vejce
• 4 lžíce cukru
• 4 lžíce teplé vody
• 5 lžic polohrubé mouky
• prášek do pečiva
• 50 g hořké čokolády
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce kakaa

Krém

• 2 skleničky brusinek
• 1 malinový (jahodový) pudink
• 2 zakysané smetany
• 2 vanilkové cukry
• 4 šlehačky
• ztužovač šlehačky
• rum

Žloutky, cukr a vodu ušleháme, přidáme roztopenou čokoládu a rozpuštěné máslo. Poté mouku, prášek do pečiva, kakao a nakonec sníh z bílků. Nalijeme do dortové formy a upečeme. Vychlazený piškot, můžeme polít rumem.

Na krém svaříme brusinky s pudinkem. Je to husté, ale vše se vyšlehá. Necháme zchladnout. Pak přidáme zakysané smetany s cukrem a opět vyšleháme. Ušleháme dvě šlehačky se ztužovačem, přidáme je do brusinkového krému a naneseme na piškot.

Zbylé dvě šlehačky rovněž ušleháme se ztužovačem a naneseme na krém. Vše necháme vychladit.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dort-brusinka [On-line 9.6.2011], citace