Těsto

• 1 poleva Decor tmavá (Dr. Oetker)
• 6 bílků
• 160 g změklého másla
• 160 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 6 žloutků
• 125 g polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva

Náplň

• 1 jogurt bílý (400 g)
• vanilkový cukr
• 80 g moučkového cukru (cca)
• kompotové broskve
• citronová šťáva
• želatinový ztužovač za studena (Dr. Oetker)

Marcipán

• 200 g moučkového cukru
• 200 g sušeného mléka
• 4 lžíce medu (2 lžíce medu a 2 lžíce pšeničného sirupu)
• 0,40 dcl vody
• mandlová esence
• 5 lžiček oleje
• potravinářská barva

Piškot

Rozpustíme polevu ve vodní lázni a sejmeme z plotny. Z bílků ušleháme sníh. Máslo a cukry ušleháme šlehačem do pěny, po jednom zapracujeme žloutky, mouku smíchanou s práškem do pečiva a přidáme polevu. Nakonec krátce zašleháme sníh. Nalijeme na plech s pečicím papírem a pečeme v troubě asi 30-40 min na 190 °C. Upečený korpus necháme vychladnout, potom si vykrojíme kolečka potřebné velikosti.

Náplň připravíme tak, že pokrájíme broskve na malé kousky a vše smícháme. Ztužovač připravíme podle návodu a můžeme potírat.

Piškotové těsto si buď překrojíme, nebo namažeme jednotlivá kolečka a spojíme k sobě. Dle požadované velikosti spojíme 1x nebo 2x.

Dortíčky potřeme zlehka marmeládou nebo krémem a můžeme potahovat marcipánem.

Marcipán připravíme tak, že smícháme všechny ingredience do požadované konzistence. Musí být tvárný asi jako plastelína. Poté si na pomoučeném vále vyválíme placku a potáhneme dortíčky dle fantazie. Dáme na chvíli ztuhnout do lednice.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dorticky-s-marcipanem