• 150 g hladké mouky
  7 g droždí
  1 lžička cukru
  2 lžičky olivového oleje
  200 ml vody
  1 lžíce mléka
  bazalka
  česnek
  provensálské koření
  olivy
  cherry rajčata
  sůl
  pepř

Těsto vytvoříme z hladké mouky, do které přidáme sůl, droždí, cukr, olivový olej, vlažnou vodu, mléko, čerstvou nasekanou bazalku, prolisovaný česnek, provensálské koření a pepř. Důkladně promísíme a necháme hodinu až dvě kynout při pokojové teplotě. Jakmile těsto zdvojnásobí svůj objem, nalijeme ho do formy a posypeme půlkami černých a zelených oliv a cherry rajčaty. Pec nebo troubu předehřejeme na 200 stupňů a asi za 10 – 15 minut bude focaccia hotová.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/300-focaccia/