Cuketové zelí:

• 1 střední cuketa
• 1 střední cibule
• 1 lžička soli
• 2 lžíce octa
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce cukru

Pečený bůček:

• 30 dkg vepřového bůčku
• sůl
• drcený kmín

Frncochaté knedlíky:

• 5 brambor
• 8 lžic hladké mouky
• 3 lžíce strouhanky
• 1 lžíce soli

Cuketu oloupeme, zbavíme jadřince a nastrouháme na větší nudličky. Na másle osmahneme cibuli, přidáme nastrouhanou cuketu, lžičku soli a dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Dochutíme octem a cukre a zahustíme dvěma lžícemi hladké mouky.

Vepřový bůček nakrájíme na kostičky, osolíme, přidáme drcený kmín a necháme přikryté 45 minut na 190 stupňů v troubě.

Nastrouháme brambory, přidáme mouku, strouhanku a osolíme. Vymícháme těsto a lžící tvoříme knedlíky, které vaříme ve vroucí slané vodě asi deset minut. Uvařené knedlíky přidáme k upečenému masu a zamícháme.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/frncochate-knedliky-s-cuketovym-zelim-a-buckem.html